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Pork shoulder | 中嘴 (+-500g)
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Highlight
  • 100% local fresh meat | 100% 本地新鲜猪肉
  • Delicious meat | 肉质鲜美
  • Fresh deliver | 当天宰当天送
  • The meat is tender, slightly brittle, thin and medium fat | 肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥

中嘴
中嘴肉肥瘦相间,横切时可以看到油花纵横交错,形似梅花,所以叫梅花肉。这个部位的肉肉味丰富,软嫩香口,口感极好,也被称为“上肉”,炒、煮、烫都适合。

⭕营养与功效
猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

适宜人群
一般人群均可食用

❌禁忌人群
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

 


 

Recipes | 菜谱

 

 

Pork Shoulder Chop | 猪扒

 

 

 

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Braised Pork Shoulder | 红烧中嘴肉

 

 

 

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